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新鲜松茸怎么保存方法-能存储时间多久,几天最好


2019-10-15 22:43:54   来源:松茸菌网   评论:0 点击:
很多买到新鲜松茸以后,最关心的一个问题是新鲜松茸的保存方法,保存不当松茸容易变坏变质,营养价值就会流失,那么新鲜松茸的储存时间是多久,几天内吃最好呢?新鲜松茸保存需要清洗吗?
  很多买到新鲜松茸以后,最关心的一个问题是新鲜松茸的保存方法,保存不当松茸容易变坏变质,营养价值就会流失,那么新鲜松茸的储存时间是多久,几天内吃最好呢?新鲜松茸保存需要清洗吗?今天我们来为大家详细讲解如何正确保存新鲜松茸的方法。

新鲜松茸怎么保存方法-能存储时间多久,几天最好

  一、新鲜松茸放冰箱保鲜储存

  新鲜松茸最佳的保存方法是方冰箱保鲜层储存,不用清洗,食用的时候再清洗,温度调到4-8度,可以放7天左右,在3天内食用最好,因为松茸在新鲜的时候营养价值最高,活性物质保存得最完整,时间越长,营养成分,香味流失越多,口感也越差。

 

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  二、新鲜松茸放冰箱冷冻保存

  如果新鲜松茸在冰箱保鲜层保存,超过7天建议冰冻起来,零下10-18度可以放3个月左右,零下20度以下,可以保存半年以上。新鲜松茸如何冷冻保存呢?新鲜松茸冷冻保存方法有两种:

  1、新鲜松茸干冻保存

  干冻保存的方法是,将新鲜松茸刮掉泥脚,不用水洗,直接放在保鲜袋内,放置于零下18度以下的低温条件下冷冻,可以放6个月左右,食用的时候再拿出来解冻,刮掉松茸外皮,再用水快速清洗干净,由于没有水浸泡洗过,水分不会侵入松茸里面,味道和口感最接近新鲜松茸。

  2、新鲜松茸冰冻保存

  新鲜松茸冰冻保存的方式是,将新鲜松茸刮掉泥脚,清洗干净,然后再放在于零下18度以下的冰箱或冷库中冷冻起来,可以放半年以上。食用的时候,再拿出来解冻,然后加工烹饪。冰冻松茸由于水洗过,水会侵入到松茸里面,口感比新鲜松茸要差一些。

 

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  三、新鲜松茸切片晒干保存

  新鲜松茸如果几天内食用不完,也可以切片,切成0.3cm左右的片,然后晒干,大太阳天一般需要晒2-3天左右,才能晒干。然后装在熟料袋里面密封,放在阴凉处保存,可以保存一年左右。也可以放置于冰箱保鲜层储存,可以放1年以上。干松茸片的特点是晒干以上松茸味道更浓香,用于煲汤味道很鲜美。

  以上是新鲜松茸最常见的保存方法,希望能帮助到大家,如果有不明白的地方也可以打电话咨询我们。
 

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