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松茸的保存方法,松茸如何保存?


2019-10-16 22:43:48   来源:松茸菌网   评论:0 点击:
松茸如何保存?这是很多人都必然面临的一个重要问题,因为很多时候买到松茸不可能一时间能吃得完,就考虑到保存的问题。
  松茸如何保存?这是很多人都必然面临的一个重要问题,因为很多时候买到松茸不可能一时间能吃得完,就考虑到保存的问题。松茸有新鲜,冰冻,干片,FD冻干等分类,所以保存方法也是不同的。今天我们来为大家全面讲解。

松茸的保存方法,新鲜,冰冻,干片怎么保存揭秘

  一、新鲜松茸的保存方法

  1、冷藏保存

  新鲜松茸我们主要吃的就是一个鲜,买到后第一时间要放到冰箱里面保鲜,保存温度调在3-8度最适合,这个温度条件下可以让新鲜松茸彻底休眠可以延长新鲜松茸的寿命。一般购买新鲜松茸都是有专用的泡沫箱,直接放松茸在泡沫箱里面,吸水纸包裹好,存放就可以,夏天6-9月份购买的新鲜松茸正常可以保存7天左右,如果是10月份秋天以后购买的新鲜松茸,可以保存10天左右。

  2、冰冻保存

  如果超过7天没有食用完,最好刮掉泥脚,最好不要水洗直接冰冻,以便能最大程度的保持松茸的口感,和味道,水洗后,由于松茸会吸入水分,会影响口感。然后放到冷冻室冰箱调到零下18度以下,可以存放3-6个月左右。食用的时候直接拿出来解冻,就可以做成菜品。

  3、切成干片保存

  新鲜松茸超过7天还没有食用完,也可以切成干片保存。首先先刮掉泥脚,和松茸外皮,然后切成0.3-0.4cm厚度的片,不要切得太薄,晒干的过程中,水分流失会更薄,也不要水洗,水洗后晒干后松茸会容易变色,会变黄或变黑色,而且晒干的过程中还容易发霉。天气好的情况下太阳下晒3天左右。晒干后用自封袋密封好,放在干燥阴凉的地方保存,也可以放到冰箱冷藏最好。

 

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  二、干松茸如何保存

  干松茸保存方法比较简单,1)将干松茸放在袋子里面干燥密封置于干燥阴凉的地方保存,保持干燥,不要变潮,变潮后容易生虫或发霉,可以保存半年左右;2)将松茸干片放在袋子里面密封干燥,再放入冰箱保鲜层恒温保存,可以放置一年以上。

 

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  三、冰冻松茸怎么保存

  冰冻松茸的保存方法很简单,冰冻松茸一般是在产地就冰冻好,然后发到全国各地,收到后,直接放入冰箱冷冻,保持温度在零下18度以下,可以放置半年左右,如果有大型冷库更好,一般温度都在零下20多度,这样可以保存一年左右。需要注意的是,冰冻松茸要持续保持低温冷冻状态,如果温度过高会容易变色,甚至变质,会营养口感。吃多少就拿多少出来解冻,一旦解冻后就不能再冰冻起来否则容易变质。

 

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  四、FD冻干松茸怎样保存

  FD冻干松茸一般是一盒一盒包装好的,每一盒包装的时候都放好脱氧剂和干燥剂,FD冻干松茸是最好保存的,一般放置在阴凉干燥的地方可以保存年以上,也可以放在冰箱保鲜层保存,能存放的时间更久,一般可以放置2-3年。如果冰箱保鲜层比较空余的情况下货有大型保鲜库建议放置在10度以下恒温保存。

  以上已经为大家全面讲解,新鲜,干片,冰冻,FD松茸的保存方法,相信大家一看就知道如何保存。如果有任何疑问,可以来电咨询我们,希望能够帮大家在购买到松茸后更好的保存好松茸。

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