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松茸新鲜的怎么保存最好


2019-11-29 23:53:01   来源:松茸菌网   评论:0 点击:
接下来我们一起来看看新鲜松茸怎么保存最好?新鲜松茸在保存前需要清洗吗?新鲜松茸有哪些家常做法?
  我们都知道新鲜松茸的保质期很短,那么我们应该如何留住这难得的美味呢,其实很简单,接下来我们一起来看看新鲜松茸怎么保存最好?新鲜松茸在保存前需要清洗吗?新鲜松茸有哪些家常做法?

松茸新鲜的怎么保存最好

  一、新鲜松茸怎么保存最好

  1、自然保存法

  如果购买的新鲜松茸量不是很多,而且就食用几天的话,可以用白菜的叶子包裹新鲜松茸,并覆盖起来,然后放在阴凉潮湿的地方,不过一定注意采用此办法保存新鲜松茸最好不要超过2天。

  2、冰箱保鲜层法

  在收到新鲜松茸的第一时间,将新鲜松茸取出放入冰箱保鲜层保存。

  或者可以先清洁松茸表面,用容器将松茸装起来,在松茸表面盖上保鲜膜放入冰箱保鲜层。

  3、冰箱冷冻法

  用冰箱将新鲜松茸冷冻,这种方法可以保存几个月的时间,食用的时候要用开水解冻,因为开水解冻后,松茸不会变稀掉。

  4、盐渍松茸保存法

  将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右,沥出,放在一个容器里,撒上食盐。

  食盐可以将松茸里的水分进一步析出,食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。

  食用的时候,捞出松茸,清水冲洗若干遍,就可以做菜了。

  5、干松茸保存法

  把新鲜松茸切片后放在太阳下晒干,然后装袋密封好放在阴凉干燥处就可以了,也可以放入冰箱保鲜层保存,记得密封好再放入冰箱。

 

松茸新鲜的怎么保存最好

  二、新鲜松茸保存前需要清洗吗

  如果是放在冰箱保鲜层,不需要清洗,直接将新鲜松茸放进去即可,但是这样的保存时间比较短。

  如果是放入冰箱冷冻层,需要清洗干净再放入,如果不清洗干净放入,吃的时候需要解冻再清洗,非常麻烦,这样会导致松茸吸水太多,影响口感和味道。
 

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  三、新鲜松茸的家常做法

  1、新鲜松茸鸡汤

  食材:鲜松茸200克、土母鸡半只、盐适量。

  操作步骤:

  1.土鸡洗净放入炖锅,加入足量清水烧开;

  2.仔细撇去浮沫,转微火炖1个小时左右;

  3.松茸切掉根部的硬块,洗净后切片;

  4.松茸倒入鸡汤里再炖10分钟左右,用适量盐调味即可。

  2、黄油烤新鲜松茸

  食材:新鲜松茸10个、黄油。

  操作步骤:

  1.新鲜松茸用小刀刮去表明泥土或湿巾擦也行,不能用水洗,否则会洗去松茸的香气和口感。

  2.切3mm的片,放烤盘里。刷上融化的黄油。烤箱预热200度,上下火烤至松茸变软有香气溢出就好啦。

  3.取出蘸鱼生酱油吃,或者撒点盐都可以。

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