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松茸的味道很奇怪怎么处理,新鲜松茸的气味好难闻


2019-12-01 23:38:14   来源:松茸菌网   评论:0 点击:
松茸明明是很清香的味道,为什么有人说新鲜松茸的气味好难闻,到底是什么原因呢,我们一起来看看,那如果松茸的味道很奇怪我们应该怎么处理呢?
  松茸明明是很清香的味道,为什么有人说新鲜松茸的气味好难闻,到底是什么原因呢,我们一起来看看,那如果松茸的味道很奇怪我们应该怎么处理呢?

松茸的味道很奇怪怎么处理,新鲜松茸的气味好难闻

  一、新鲜松茸闻起来有点臭

  新鲜松茸带有一种淡淡的菌香味,如果新鲜松茸闻起来很臭,那就是坏了,不能吃了,这样的松茸已经没有营养价值了。

  如果我们吃了闻起来有点臭的松茸,容易导致生病,因为这样的松茸里微生物污染严重,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖。
 

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  二、如何去除松茸的怪味

  新鲜松茸、干松茸、冰冻松茸、FD冻干松茸都是不会有怪味的,如果自己购买的松茸闻起来具有怪味,要么是买到假货,要么是坏了,不能食用,我们在购买的时候一定要认准松茸的清香,新鲜、FD冻干松茸、干松茸的清香味是最大的,冰冻松茸因为冰冻过,其清香味不那么容易闻到。

  三、松茸味道有点难闻

  好的松茸其味道非常好闻,有种淡淡的清香味,如果觉得难闻,一个是因为坏了,一个是因为熏制了其他的添加剂在上面,因此我们在购买干松茸的时候,一定不要买太白的松茸,因为有漂白剂,正常干松茸的颜色应该是淡淡的米黄色或者米白色。

  四、新鲜松茸吃法

  1、肉片炒松茸

  将新鲜的瘦肉用清水清洗干净之后,可以用牙刷冲洗,然后将它放在一边备用,接着将新鲜的猪肉切成片状,将松茸切成条状放在一边备用,将葱姜蒜切成细末放在一边备用,记得要将猪肉用淀粉来,搅拌一下,接着在洗干净的锅中放入适量的食用油,放入猪肉翻炒,到变色之后加入葱姜蒜爆香,接着放入松茸,翻炒均匀之后加一点水,最后再根据自己的口味加一些盐和,味精。也可以放入适量的白砂糖。
 

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  2、松茸炒蒜苔

  将松茸和蒜苔用清水清洗干净后,将瘦肉切成条状浆,蒜苔均匀的切成小段儿,之后,在洗干净的锅中放入适量的清水,煮沸之后将蒜苔放入,用水焯一下,然后放在外面放凉,用,将葱姜蒜切成细末放在一边备用,在洗干净的锅中放入适量的油,放入葱姜蒜爆香,接着放入松茸,翻炒均匀之后将蒜薹放入,可以放一些白砂糖,接着放入适当的盐。

  3、松茸炒白菜

  将松茸用清水清洗干净之后,切成小块儿,放在一边备用,接着将白菜洗干净之后切成片儿放在一边备用,将青椒胡萝卜洗干净之后切成片放在一边备用,在锅中放入适量的食用油,放入花椒,葱姜蒜,爆香之后,放入胡萝卜翻炒,二少军之后,加入白菜和青椒,翻炒几下,再放入松茸最后,根据自己的口味加入盐酱油,最后就可以装盘了。

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