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云南松茸为什么那么贵,最好的松茸产自哪里


2019-12-03 21:58:13   来源:松茸菌网   评论:0 点击:
云南是松茸的主产地,尤其是香格里拉松茸,享誉国际,那么云南松茸为什么那么贵呢?这其中有着怎样的奥秘呢,我国最好的松茸产自哪里呢?
  云南是松茸的主产地,尤其是香格里拉松茸,享誉国际,那么云南松茸为什么那么贵呢?这其中有着怎样的奥秘呢,我国最好的松茸产自哪里呢?我们一起来看看。

  一、云南松茸贵的原因

  1、云南的松茸属于真正的山珍,品质好。

  松茸对生长环境要求极为苛刻,生长过程也极为缓慢,一般需要5~6年。松茸只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中,孢子必须和松树的根系形成共生关系,而且共生树种的年龄必须在50年以上,才能形成菌丝和菌塘,同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持,才能形成健康的子实体。
 

云南松茸为什么那么贵,最好的松茸产自哪里

  云南的松茸产地主要位于人烟罕至、无污染的香格里拉原始森林等地。

  2、松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为"菌中之王"。人们愿意重金购买,是因为相信它的药用和营养价值。

  松茸的主要营养元素包括:18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。

  3、云南的松茸一等品主要出口日本,少量现货供应国内,导致价格居高不下。

  相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的多细胞微生物只有松茸,因此松茸在日本被奉为"神菌"。

  日本人喜欢食用松茸,据报道日本原来的产量也高,后来因为红松发生线虫病,导致松茸产量大幅下降,年均产量不到一千吨,因而每年都要从中国、韩国、朝鲜、加拿大、俄罗斯等国大量进口,从中国进口鲜松茸数量在1000—1200吨左右。其中很多都是采摘自云南产地的松茸。

 

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  二、我国最好的松茸产自哪里

  我国松茸的主要有四大生产地,分别为香格里拉松茸、斯达纳松茸、雅江松茸以及小金松茸。

  其中松茸产地最好的地方就是云南的香格里拉,香格里拉自然环境优越,这里出产的松茸肉质紧密而富有弹性,香气十足,颜色主要是呈现淡黄色或者是米白色,表面上湿润而不滑腻,口味也极佳,而且菌体干燥也非常容易保存,丰富的营养价值满足了人体自身所需。

  由于香格里拉松茸品质好,味道佳,虫蛀少,所以也被世界公认为最好的松茸,而且大家都知道,我国松茸已经出产国外,而香格里拉松茸深受国外市场的喜爱,尤其是日本市场。

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