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松茸和姬松茸的区别:分别从价值、外形和生长环境区分两者


2019-12-14 22:13:17   来源:松茸菌网   评论:0 点击:
松茸和姬松茸就相差一个字,很多人都以为它们是同一种菌类,其实不然。根据我国真菌名录记载,松茸的正式名称是松口蘑,属于担子菌门,口蘑科。
  松茸和姬松茸就相差一个字,很多人都以为它们是同一种菌类,其实不然。根据我国真菌名录记载,松茸的正式名称是松口蘑,属于担子菌门,口蘑科。而姬松茸原产于巴西,正式名称是巴西蘑菇,属于伞菌科。所以姬松茸和松茸是两种完全不同的真菌。既然是不同的菌类,那么它们之间如何却别呢?下面为您讲解松茸和姬松茸的区别。

松茸和姬松茸的区别:分别从价值、外形和生长环境区分两者


  松茸和姬松茸的区别

  一、从品种上的区别

  松茸,是一种天然药用菌,营养价值极高,其成分中包含多种只有松茸才有的活性物质,因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品,至今仍然无法人工栽培,是我国二级濒危保护物种。

  姬松茸(即巴西蘑菇),是一种可以人工栽培的食用菇,价值较低,市场价一般是松茸的三十分之一,由于全世界只有中国把巴西蘑菇叫做姬松茸,名字和松茸混淆,导致很多人将姬松茸误认为松茸,结果许多关于姬松茸的营养价值介绍实际上写的都是松茸,夸大了姬松茸的价值。

  二、从外形和气味上的区别

  姬松茸从各个角度来看都和松茸不同,从形状和气味来看,松茸的脚帽匀称,不会上大下小,姬松茸很明显是帽大脚小,很不均匀;姬松茸的外形是黑帽白脚,而松茸的整体呈红板栗色; 松茸的气味是清香的,而姬松茸的气味比较刺鼻。
 

松茸和姬松茸的区别:分别从价值、外形和生长环境区分两者

  三、从生长环境上的区别

  松茸生长于海拔1600-3200米的温带寒温带的华山松、云南松与栎树、杜鹃等混交林的密林之中的地上,主要分布在四川、云南、西藏、黑龙江、吉林等地,松茸对生长环境的要求极其苛刻,只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中。而姬松茸是夏秋生长在有畜粪草地上的腐生菌,原产自巴西、秘鲁,生活在高温、潮湿、通风的环境中。

  四、从营养价值上的区别

  松茸的营养价值极其地高,含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、氨基酸及维生素B1、维生素B2、维生素PP等营养元素,还含有双链松茸多糖、松茸多肽以及独一无二的松茸醇3种珍贵的活性物质,具有抗癌抗肿瘤、提高免疫力、抗衰老、治疗糖尿病、防治心血管疾病、保护肝脏、促进肠胃功能、抗辐射等功效。

  至于姬松茸则富含蛋白质、维生素以及钾、磷、镁、钙、镁等多种成分,具有降血糖、降胆固醇、改善动脉硬化、防治心血管病、抗肿瘤等功能。

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