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松茸和香菇的味道有什么区别,松茸和香菇哪个好吃


2019-12-19 21:51:28   来源:松茸菌网   评论:0 点击:
松茸和香菇的味道有什么区别呢?松茸和香菇哪个好吃呢?
  有些人傻傻分不清楚松茸和香菇,其实松茸和香菇有着非常明显的区别,那么松茸和香菇的味道有什么区别呢?松茸和香菇哪个好吃呢?

松茸和香菇的味道有什么区别呢?松茸和香菇哪个好吃呢?

  一、松茸跟香菇的区别

  1、松茸和香菇的外形区别

  松茸,外形似伞状一样,色泽鲜美,菌盖呈现为褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛磷片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有着非常浓郁的香气。

  香菇子实体单生、丛生或群生,子实体中等大至稍大,幼时半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片,菌肉白色,稍厚或厚,细密,具香味。

  2、松茸和香菇的种类区别

  松茸别名又叫口蘑、松蕈、合菌、台菌等,为真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌,是世界上珍稀名贵的纯天然药用菌,被称之为是“菌中之王”。

  香菇别名又叫做花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰等,为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、光茸菌科、香菇属真菌,是世界第二大食用菌类。

  3、松茸和香菇的人工和野生区别

  松茸只能野生,无法人工,而且产量根据当年的一个环境和自然来决定。

  香菇分为野生和人工栽培两种,人工是可以大量生产,而野生香菇的价格和营养价值也没有松茸的高。
 

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  4、松茸和香菇的产地区别

  我国很多地区都产松茸,但是由于各地区的松茸品质都是不一样的,不同的品质不同的价格;主要产区有香格里拉、楚雄等地区,其中香格里拉占全国总产量的70%,是连续30年的松茸出口冠军。

  我国所产香菇产量很大,野生香菇冬春季节生长在阔叶树倒木上群生,散生或是单生,产地主要分布在河南驻马店、西峡、卢氏,福建、浙江、安徽、湖南、湖北、江西遂川、四川、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西略阳、甘肃等地区。

  而人工香菇,很多地方都有出产,而且产量高且大,市面上一般购买到的香菇都是人工大棚培育出来的。

  二、松茸和香菇哪个味道更好

  如果说从味道上来说,肯定是松茸,松茸是一种纯天然野生菌类,完全依靠大自然,其味道也承载了大自然原始的味道,这是人工可以栽培的香菇无法比拟,就单香味上来说,松茸的菌香就碾压了没有什么香味的香菇。

  如果没有吃过松茸,那么一定要试一下,那种菌香,那种口感,都是一定要吃的美味。
 

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  三、松茸味道跟香菇是一样的吗

  松茸的味道和香菇完全不同,松茸比香菇更香,更鲜,而香菇几乎是没有什么味道的,吃起来也没有味道,松茸在吃的时候有一股菌子的香味,菜煮好的时候,那个鲜香都是直接飘出来的。

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