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冰冻松茸用热水解冻可以吗,用什么方法解冻松茸最好


2019-10-04 22:48:47   来源:松茸菌网   评论:0 点击:
冰冻松茸因为保存时间长,而深受大家的喜爱,那么冰冻松茸用热水解冻可以吗?用什么方法解冻松茸最好?
  十几年前,在中国西南地区山民们的眼里,松茸还只不过是一种平平无奇的菌菇,偶尔采到也只是把它当作普通的菌类,平价打包兜售,直到2008年北京奥运会的国宴菜单有了松茸的影子。而冰冻松茸因为保存时间长,而深受大家的喜爱,那么冰冻松茸用热水解冻可以吗?用什么方法解冻松茸最好?
 

冰冻松茸用热水解冻可以吗,用什么方法解冻松茸最好
冰冻松茸可以用热水解冻吗
 
  一、冰冻松茸可以用热水解冻吗
 
  可以用热水解冻,用热水解冻时间较快,解冻方法如下:
 
  将冰冻松茸用可食用的密封袋密封或者直接用袋子隔水浸泡,然后用热水浸泡3-5分钟。
 
  二、冰冻松茸需要用开水烫吗
 
  冰冻松茸在解冻的时候可以用开水烫,前提是要隔着袋子放入开水中浸泡,浸3-5分钟即可解冻,不要直接将冰冻松茸放入开水中浸泡,要不严重影响松茸的口感和营养。
 

冰冻松茸用热水解冻可以吗,用什么方法解冻松茸最好
冰冻松茸需要用开水烫吗
 
  三、冰冻松茸用什么解冻最好
 
  冰冻松茸解冻的方法有四种:自然解冻、冷水解冻、热水解冻、不解冻。那么这三种方法哪一种最好呢,不解冻是最好的,因为不解冻的松茸不会出现变软的现象,不解冻这方法只限制为松茸比较小的情况下可以这样做,一般用于煲汤、火锅,如果松茸较大不适合不解冻法。
 
  其次是冷水解冻,最后是热水解冻和自然解冻,这三种解冻法都会导致松茸变软,但是热水解冻所需时间短,自然解冻时间较长,需要足够的耐心等地,而冷水解冻比自然解冻快,而且不会因为温度导致松茸变软,冷水浸泡着解冻可以快速溶解里面的冰。
 
  冰冻松茸解冻一定要记得是隔着袋子解冻,不要直接放水里浸泡,这样会严重影响松茸的口感和味道。

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