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松茸鱼丸汤怎么做才好吃,松茸鱼丸汤的营养价值


2019-12-19 20:55:22   来源:松茸菌网   评论:0 点击:
松茸本身就很鲜,和鱼汤搭配只能是鲜上加鲜。那么松茸鱼丸汤怎么做才好吃呢?松茸鱼丸汤的营养价值有哪些呢?
  松茸鱼丸汤做法简单,而且味道非常的鲜美,选择鱼泥来做鱼丸可以增加汤的鲜美度,而且做出来的鱼丸更Q弹,松茸本身就很鲜,和鱼汤搭配只能是鲜上加鲜。那么松茸鱼丸汤怎么做才好吃呢?松茸鱼丸汤的营养价值有哪些呢?

松茸鱼丸汤怎么做才好吃,松茸鱼丸汤的营养价值

  一、松茸鱼丸汤的做法

  食材准备:新鲜松茸6个,鱼丸10个,盐、油适量,葱花适量。

  松茸鱼丸汤的做法步骤:

  1、新鲜松茸清洗干净,切片备用;

  2、鱼丸直接买鲮鱼泥自己来做,买回来的鱼丸用手和勺子弄成一个个的,汤锅放水,煮开,然后放入做好的鱼丸,加入新鲜松茸片,煮20分钟即可,吃的时候加盐,装盘后撒上葱花即可,不喜欢吃葱花,可以不放。
 

松茸鱼丸汤怎么做才好吃,松茸鱼丸汤的营养价值

  二、松茸鱼丸汤的营养价值与功效作用

  1、松茸鱼丸汤富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,适宜体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜膀胱热结,小便不利,肝硬化腹水,营养不良性水肿之人食用。

  2、松茸鱼丸汤富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等都有益处。

  3、松茸鱼丸汤有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用,特别是谷氨酸、甘氨酸和组氨酸最为丰富。

 

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  三、松茸鱼丸汤的食用禁忌

  一般人都可以吃,但是有些人不能吃鱼,以下人群不适合吃鱼。

  1.痛风患者

  因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的;

  2.出血性疾病患者

  如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者。要少吃或不吃鱼,因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状;

  3.肝硬化病人

  肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜;

  4.结核病人服用异烟肼时

  如果食用某些鱼类(尤其是无鳞鱼肉中含有大量的组氨酸)容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。

  5.听力下降的人

  听力下降的人也应少吃鱼,有资料表明,听力下降的人少吃鱼,可以改善听力。

  6.对鱼过敏的人

  对鱼过敏的人也是不宜吃鱼的。

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