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中式松茸焖饭的家常做法以及窍门


2019-09-30 23:35:42   来源:松茸菌网   评论:0 点击:
松茸饭有很多种做法,每一种做法都各有千秋,我们今天为大家介绍中式松茸焖饭的家常做法,有哪些做法窍门呢,怎么做出来的松茸焖饭才好吃呢?
  松茸饭有很多种做法,每一种做法都各有千秋,我们今天为大家介绍中式松茸焖饭的家常做法,有哪些做法窍门呢,怎么做出来的松茸焖饭才好吃呢?


中式松茸焖饭的家常做法以及窍门
 
  中式松茸焖饭怎么做好吃
 
  一、中式松茸焖饭怎么做好吃
 
  食材准备:新鲜松茸三个,油、盐、酱油适量
 
  二、中式松茸焖饭的做法步骤
 
  1、将新鲜松茸用刀削去泥脚,用厨房湿布将松茸表面擦干净,然后一部分切片,一部分切粒;
 
  2、平底锅放入油,将切好的松茸片放进去两面都煎好,然后撒上一点盐,装起备用;
 
  3、将松茸粒用油炒香,然后和米饭一起煮,等米饭快好的时候,放入煎好的松茸片,吃的时候加入酱油或者撒上葱花,搅拌均匀就可以吃了,可以根据自己的喜好搭配。

 

中式松茸焖饭的家常做法以及窍门
 
  中式松茸焖饭的窍门
 
  三、中式松茸焖饭的窍门
 
  1、煎松茸片的时候一定要用小火慢煎,否则很容易烧焦或者受热不均匀,煎到松茸出香味即可。
 
  2、新鲜松茸不能用水浸泡着洗,这样会影响松茸的口感和营养价值,而且松茸要用来煎,如果水分太多,煎的时候容易炸油。
 
  3、焖饭一定要将一部分松茸用来焖,这样可以让米饭吸收到松茸的香气和味道,另一部分松茸用于摆盘,这样好吃好看。
 
  4、任何松茸烹调的菜肴都不需要加入过多的调料,鸡精、味精都是画蛇添足的败笔,唯有让多余的调料都走开,让松茸原本的鲜味尽情释放才是上品。

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